ในทุ่งข้าวสาลีที่เพิ่งหว่านเมล็ด เคอร์ติส ลีเบ็ค ตักดินทรายขึ้นมากำมือหนึ่งแล้วปล่อยให้ไหลผ่านนิ้วมือ ดินสีน้ำตาลอ่อนนั้นดูไม่เหมือนกับดินดำเป็นก้อนๆ ของประเทศที่มีฝนตกชุก
ฟาร์ม Liebeck ซึ่งอยู่ห่างจากเพิร์ธในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย 300 กิโลเมตร (186 ไมล์) ได้รับน้ำฝนเพียงครึ่งหนึ่งของพื้นที่ปลูกข้าวสาลีในแถบตอนกลางของรัฐแคนซัสหรือทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ปริมาณน้ำฝนตามฤดูกาลเพาะปลูกทั่วพื้นที่เพาะปลูกของรัฐลดลงประมาณหนึ่งในห้าในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา
นั่นน่าจะทำให้การทำฟาร์มยากขึ้น แต่ผลผลิตข้าวสาลีของ Liebeck เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตั้งแต่ปี 2015
ลีเบ็ค วัย 32 ปี เป็นส่วนหนึ่งของการปฏิวัติการจัดการฟาร์มที่ทำให้ออสเตรเลียสามารถผลิตข้าวสาลีได้มากกว่าในช่วงทศวรรษ 1980 ถึง 15 ล้านเมตริกตันต่อปี แม้จะมีสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้งกว่า ก็ตาม การเพิ่มขึ้นนี้เทียบเท่ากับประมาณ 7% ของข้าวสาลีทั้งหมดที่ส่งออกไปทั่วโลกในแต่ละปี และมากกว่าการเก็บเกี่ยวประจำปีของสหราชอาณาจักร ufa877